Tacos de jamaica

Fáciles, rápidos y sabrosos tacos de jamaica acompañados con un suave y delicioso guacamole. ¡Todo un placer para los sentidos!

Receta de tacos de jamaica

Ingredientes para preparar tacos de jamaica

  • 1/2 kg. de flor de jamaica
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 diente ajo
  • 2 cucharadas de miel de abeja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • Para el guacamole:
  • 2 aguacates
  • 1/2 cebolla picada
  • 1 tomate
  • 3 chiles serranos
  • 2 cucharadas cilantro
  • Aceite de oliva
  • Jugo de un limón

¿Cómo preparar tacos de jamaica?

  • Vamos por partes. Lo primero que deben hacer para elaborar estos tacos de jamaica es preparar la flor de jamaica. Para ello, en una olla, pongan la jamaica y cubran con agua. Cuando comience a hervir, retiren del fuego y dejen reposar al menos 5 minutos. Cuelen la jamaica y reserven el concentrado de la cocción para acompañar nuestros tacos de jamaica con guacamole.
  • El siguiente paso es poner en una sartén el aceite de oliva y en él, saltear la cebolla y el ajo por unos minutos. Seguidamente, añadan la flor de jamaica, sazone y saltee todo junto.Añadan el azúcar y la miel de abeja (quitará la acidez y el amargor de la jamaica y potenciará su sabor), mezclen y salteen bien. Prueben, rectifiquen de miel o azúcar si fuese necesario, retiren del fuego y reserven.
  • Ahora, preparamos el guacamole de nuestros tacos de jamaica. Pongan los aguacates en trozos y sin hueso en una licuadora y bátanlos hasta obtener una crema firme. Viertan en un cuenco, agreguen el resto de ingredientes, mezclen y ya está listo todo lo necesario para degustar nuestros tacos de jamaica con guacamole.
  • Foto y fuente: Cadena3